MONGOLIJA.
Maistas tai vienas didžiausių gyvenimo malonumų. Tačiau mėgstantiems skaniai pavalgyti mėnuo laiko šioje šalyje gali būti tikras išbandymas. Mongolijos sostinėje Ulanbatore galima rasti įvairiausių produktų, nors jų pasirinkimas Europai žinoma neprilygsta. Gal kiek primena Rusijos parduotuves. Vis labiau populiarėja ir atvykėlių įkurtos kavinukės, tiekiančios Europietišką kavą, šviežias bandeles. Taipogi galima rasti ir netradicinių restoranų. Pastebėjau, kad Mongolai labai lygiuojasi į Korėjiečius, todėl šios šalies produktų tikrai ne stoka.
Mongolijos virtuvė gana skurdi. Pagrindinis ir visų šalies gyventojų be galo mėgiamas produktas - mėsa. Daugiausiai naudojama aviena, tačiau ir kitokia mėsa yra labai vertinama. Kadangi prieskoniai Mongolijoje riboti, beveik kiekvienas patiekalas vienodo skonio (mėsos).
Maistas tai vienas didžiausių gyvenimo malonumų. Tačiau mėgstantiems skaniai pavalgyti mėnuo laiko šioje šalyje gali būti tikras išbandymas. Mongolijos sostinėje Ulanbatore galima rasti įvairiausių produktų, nors jų pasirinkimas Europai žinoma neprilygsta. Gal kiek primena Rusijos parduotuves. Vis labiau populiarėja ir atvykėlių įkurtos kavinukės, tiekiančios Europietišką kavą, šviežias bandeles. Taipogi galima rasti ir netradicinių restoranų. Pastebėjau, kad Mongolai labai lygiuojasi į Korėjiečius, todėl šios šalies produktų tikrai ne stoka.
Mongolijos virtuvė gana skurdi. Pagrindinis ir visų šalies gyventojų be galo mėgiamas produktas - mėsa. Daugiausiai naudojama aviena, tačiau ir kitokia mėsa yra labai vertinama. Kadangi prieskoniai Mongolijoje riboti, beveik kiekvienas patiekalas vienodo skonio (mėsos).
Čeburėkai vienas pagrindinių valgių, populiarus visoje šalyje.Mongolai juos vadina keptais virtinukais. Tešla paprasta, pagaminta iš vandens ir miltų įdaryta avienos mėsa. verdama aliejuje ir valgoma su kečupu (atleiskit jeigu tai ne LietuviŠkas žodis, tačiau pomidorų padažu jo tikrai nepavadinčiau).
Tai buvo vienas iš mano mėgstamiausių valgių šioje šalyje. Įpatingai šio patiekalo norėjosi po maždaug savaitės gyvavimo valgant sriubą, pagamintą iš vandens, avies kaulų ir druskos. Kuri retsykiais paįvairinama makaronais, pagamintais iš miltų ir vandens.
Tai buvo vienas iš mano mėgstamiausių valgių šioje šalyje. Įpatingai šio patiekalo norėjosi po maždaug savaitės gyvavimo valgant sriubą, pagamintą iš vandens, avies kaulų ir druskos. Kuri retsykiais paįvairinama makaronais, pagamintais iš miltų ir vandens.
Viena iš įsimintinesnių valgyklėlių pakelėje. Kadangi oras buvo nekoks visi ėjome vidun. Kol šeimininkės ruošė valgį, mums tikrai buvo į ką pasidairyti, tačiau apžiūrejus namus apetitas gali dingti ne vienam :D Toje pačioje jurtoje šeima ir gyvena ir valgį ruošia ir paklydėlius priima. Kadangi visi tądien buvo namuose, labai nepatogu buvo fotografuoti,todėl paprašiau bendrakeleivio Alper papozuoti, nes labai knietejo užfiksuoti šį "skanėstą" kabantį palubėje, kurio dalį šeiminkas nurėžė mūsų akivaizdoje ir sukapojęs sumetė į puodą.
Viena iš moteriškių gamino virtinukus, tačiau mūsų grupei teko nusivilti. Šie atiteko užklydusiems vyrams.Eh... Mes ir vėl skrandžius užpildėm dar viena eiline lėkšte sriubos...
Viena iš moteriškių gamino virtinukus, tačiau mūsų grupei teko nusivilti. Šie atiteko užklydusiems vyrams.Eh... Mes ir vėl skrandžius užpildėm dar viena eiline lėkšte sriubos...
Šiuos du užkandžius manau galima rasti kiekvienoje šeimos jurtoje.
Pirmoje nuotraukoje sausas jogurtas, vienas populiariausių produktų. Gaminamas iš ožkos, kumelės,ar kupranugarės pieno. Būna įvairių formų, taip pat šiek tiek skiriasi skoniu. Pati ragavau porą skirtingų gabalelių. Vienas buvo panašus į saldintą sūrį, kitas labai labai rūgštus.
Antroje nuotraukoje - sausainiai. Labai tinka su Mongoliška arbata, kuri verdama su pienu ir yra pagardinama druska.
Antroje nuotraukoje - sausainiai. Labai tinka su Mongoliška arbata, kuri verdama su pienu ir yra pagardinama druska.
Daržovės, daržovės,daržovės!
Aviena ir dešrelės su morkomis, bulvėmis ir agurkais. Labai riebu, bet smagu, kad nemažą dalį porcijos užima daržovės, kurių mums visiems labai trūko.
Ypatingai pietinėje šalies dalyje patiekalai skurdūs. Keliaujant šiaurėje maistas kiek geresnis.
Virta aviena apkepinta su pipirais/paprika, ryžiais ir šlakeliu kečupo.
Kitas labai panašus patiekalas būtų naudojant tuos pačius produktus, mėsos ir pipirų pagrindą įvyniojant į kiaušinienę.