Kinų virtuvė.
Kinų virtuvė garsėja visame pasaulyje. Jeigu ne "sweet&sour chicken" tai ryklių pelekų sriubomis ar patiekalais iš šunienos. Tačiau nereikėtų apsirikti ir viską piešti tik balta ir juoda spalvomis.
Anglijoje ( šiuo metu ši šalis mūsų namai) tikrai netrūksta greito maisto užkandinių ir bufetų tiekiančių Kinų maistą. Tiesa pasakius, jose lankomės tik jeigu būname labai alkani ir nėra laiko gaminti. Tačiau man asmeniškai tai paskutinis pasirinkimas. Sveikesnio maisto myletojams bufetuose nelabai yra iš ko rinktis( didžioji dalis patiekalų verdama aliejuje), patiekalams trūksta skonio. Todėl keliaujant į Kiniją nesitikėjau nieko įpatingo maisto atžvilgiu, bet buvau nustebinta pasirinkimo gausa ir geru skoniu.
Anglijoje ( šiuo metu ši šalis mūsų namai) tikrai netrūksta greito maisto užkandinių ir bufetų tiekiančių Kinų maistą. Tiesa pasakius, jose lankomės tik jeigu būname labai alkani ir nėra laiko gaminti. Tačiau man asmeniškai tai paskutinis pasirinkimas. Sveikesnio maisto myletojams bufetuose nelabai yra iš ko rinktis( didžioji dalis patiekalų verdama aliejuje), patiekalams trūksta skonio. Todėl keliaujant į Kiniją nesitikėjau nieko įpatingo maisto atžvilgiu, bet buvau nustebinta pasirinkimo gausa ir geru skoniu.
Pirmasis vakaras Pekine. Užejome į vieną iš nedidukų restoranėlių nuošalioje gatvelėje.Nudžiugino meniu su nuotraukomis.
Žuvis su daržovėmis, žolelėmis, žemės riešutais ir daug daug chili, patiekta padėkle po kuriuo vis dar rusena liepsnelė išlaikyti patiekalą karštą. Kartu atnešamas dielis dubuo salotų :)
Be galo skanu!
Žuvis su daržovėmis, žolelėmis, žemės riešutais ir daug daug chili, patiekta padėkle po kuriuo vis dar rusena liepsnelė išlaikyti patiekalą karštą. Kartu atnešamas dielis dubuo salotų :)
Be galo skanu!
Ne Europietiški užkandžiai.
Visai netikėtai Pekine užklystame į gatvelę, kurioje stalai nukrauti tokiais sakykime gurmaniškais 'skanėstais'. Skorpijonai dar gyvi sumaustyti ant pagaliukų, jūros žvaigždės, aštunkojai, gyvatės, vorai, tarakonai.... Silpnesnių nervų ir skrandžių atstovams siūlyčiau šią gatvelę aplenkti ;D
Tačiau tokių vietų tikrai nėra daug ir keptų katinų ar šunienos čia ant kiekvieno kampo tikrai niekas nepardavineja:)
Tačiau tokių vietų tikrai nėra daug ir keptų katinų ar šunienos čia ant kiekvieno kampo tikrai niekas nepardavineja:)
Gatvės maistas.
'Cross the bridge rice noodles'
Lietuviškai šis pavadinimas būtų toks :'per tiltą su ryžių makaronais'.
Šis patiekalas populiarus Yunnan provincijoje. Atsitiktinai pradėjus pokalbį su vietiniu Kinu parke Kunming mieste, sužinome šio patiekalo istoriją.
Legenda pasakoja apie be galo išmanų vyrą gyvenusį Yunnan provincijoje. Studijavo jis tolėliau nuo namų ir žmona kasdien nešdama jam vakarienę turėdavo pereiti tiltą. Nešdavo ji krepšelyje dubenėlį ryžių makaronų, dubenėlį mėsos, dar kitame būdavo sultinys ir žolelės. Vieną popietę eidama tiltu moteriškė užkliuvo, krepšelis iškrito jai iš rankų ir visi šie produktai susimaišė. Nunešė ji vyrui kas liko, o šiam naujas patiekalas pasirode be galo skanus!
Skanu buvo ir mums ;)
Lietuviškai šis pavadinimas būtų toks :'per tiltą su ryžių makaronais'.
Šis patiekalas populiarus Yunnan provincijoje. Atsitiktinai pradėjus pokalbį su vietiniu Kinu parke Kunming mieste, sužinome šio patiekalo istoriją.
Legenda pasakoja apie be galo išmanų vyrą gyvenusį Yunnan provincijoje. Studijavo jis tolėliau nuo namų ir žmona kasdien nešdama jam vakarienę turėdavo pereiti tiltą. Nešdavo ji krepšelyje dubenėlį ryžių makaronų, dubenėlį mėsos, dar kitame būdavo sultinys ir žolelės. Vieną popietę eidama tiltu moteriškė užkliuvo, krepšelis iškrito jai iš rankų ir visi šie produktai susimaišė. Nunešė ji vyrui kas liko, o šiam naujas patiekalas pasirode be galo skanus!
Skanu buvo ir mums ;)
Keletas mums labiausiai patikusių patiekalų.
Smulkiai pjaustyta vištiena,morka,agurkas,žemės riešutai ir žinoma daug čili, padaže.
Šį patiekalą valgėme vienoje nešvariausių 'valgyklu', o tiksliau garaže, kuris dienai besibaigiant virsta restoranu.Tačiau buvo be galo skanu. Todėl užmerkėme akis prieš higieną ir grįžome ten dar ne kartą:)
Šį patiekalą valgėme vienoje nešvariausių 'valgyklu', o tiksliau garaže, kuris dienai besibaigiant virsta restoranu.Tačiau buvo be galo skanu. Todėl užmerkėme akis prieš higieną ir grįžome ten dar ne kartą:)
Makaronai (noodles) su svogūnų laiškais padaže. Dažnai prie užsisakyto patiekalo tiekiamas ir daržovių sultinys.
Vištiena su morkomis ir agurkais riebiame padaže. Šį kartą patiekalas be aštriųjų čili pipirų.
Nors ir stengėmės perdaug neišlaidauti, kartas nuo karto leidome sau pasilepinti štai tokiais skanumynais:)